Il cibo da sempre racchiude non solo un significato nutrizionale ma anche simbolico e relazionale.
Il Dipartimento di Ricerca Traslazionale e delle Nuove Tecnologie in Medicina e Chirurgia e il Dipartimento di Civiltà e Forme del Sapere dell’ Università di Pisa organizzano uno stand in cui propongono di condividere con il pubblico l’articolazione della filiera del cibo nel mondo etrusco, al fine di consentire una maggiore conoscenza della vita quotidiana, delle pratiche alimentari e delle tecniche culinarie delle società del passato.
Le attività prevedono un’esposizione di alcuni modelli 3D di reperti archeologici relativi a forma da cucina utilizzate per la cottura e la preparazione dei cibi.
Inoltre, sarà allestito un piccolo set da laboratorio, con repliche di materiali osteologici e strumenti chimici, per mostrare al pubblico come sia possibile identificare le varie risorse alimentari attraverso le analisi biochimiche dei resti umani antichi.
Lo stand fa parte del programma della Piazza della Ricerca “People”.