Il Contamination Lab Pisa (CLab Pisa) presenta una restituzione dell’esperienza di Aia in Festa, evidenziando il ruolo dell’università nel supporto ai produttori locali e ai cittadini, e promuovendo il confronto su consumo consapevole, sostenibilità ambientale e filiere partecipate.
Aia in Festa si è configurato come un laboratorio di innovazione sociale territoriale, promosso da CNA Pisa e dal Contamination Lab Pisa, dove cittadini, produttori locali e istituzioni hanno co-creato modelli di filiera partecipata e cibo consapevole. Attraverso interviste, raccolta dati e attività collaborative ispirate al modello della quadrupla elica, l’iniziativa ha messo in rete competenze e visioni per rafforzare la sostenibilità del territorio.