Il seminario racconterà, come sia possibile valorizzare un prodotto di scarto trasformandolo in una nuova risorsa.
In particolare, verrà presentato l’esempio del mirtillo nero dell’Abetone, prezioso prodotto del territorio toscano, utilizzato per la preparazione di diversi prodotti commerciali. Durante alcuni processi di lavorazione una parte del materiale residuo può essere considerata uno scarto e destinata alla pattumiera.
Il seminario proposto mostrerà come la ricerca scientifica possa dare nuova vita a questo residuo, studiandone il contenuto in composti di interesse, il potere antiossidante e le possibili applicazioni future. Un esempio di valorizzazione è lo sviluppo di una crema pensata per il benessere delle gambe e del microcircolo.
L’attività sarà arricchita da semplici momenti interattivi e dimostrativi pensati per favorire la partecipazione attiva di studentesse e studenti.
Ente organizzatore:
Dipartimento di Farmacia
Rivolto a:
Studenti delle scuole superiori (un turno, 80 studenti a turno)
Orario:
Presumibilmente al mattino ore 11.45-12.45, da concordare
Prenotazioni:
ilaria.dagostino@unipi.it