Dieta mediterranea 2.0: il futuro del cibo tra salute, sostenibilità e biotech

Un’esperienza interattiva alla scoperta della dieta mediterranea sostenibile e delle nuove proteine: alghe, insetti, fermentati e carne coltivata.
Con pipette e reagenti si potranno analizzare gli alimenti e misurare proteine, carboidrati e grassi, imparando come la scienza può aiutarci a costruire una dieta più sana e rispettosa del pianeta.
Si sperimenterà l’alimentazione del futuro!